- aceite de oliva
- acelgas
- achicoria
- aguacate
- ajete
- ajo
- albaricoque
- alcachofa
- algas marinas
- almejas
- almendras
- alubias
- ancas de rana
- anchoas
- anguila
- angulas
- apio
- arroz
- atún
- azafrán
- bacalao
- bechamel
- berberechos
- berenjena
- besugo
- bogavante
- bonito
- boquerón
- buey
- buey de mar
- cabrito
- café
- calabacín
- calabaza
- calamares
- caldo
- callos
- camarones
- canela
- canelones
- cangrejo
- carabineros
- caracolas
- caracoles
- carambola
- cardo
- carne
- cebolla
- centollo
- ceps
- cereales
- cerezas
- cerveza
- champiñón
- chanquetes
- chirlas
- chorizo
- cigala
- cochinillo
- codorniz
- conejo
- coquinas
- cordero
- corzo
- dorada
- endibias
- espaguetis
- fletán
- foie de pato
- foie gras
- frambuesa
- fresa
- galletas
- gallina
- gambas
- garbanzos
- gelatina
- grelos
- guindilla
- guisantes
- habas
- harina
- hígado
- hojaldre
- hongos
- huevo
- jamón
- judías
- kokotxas
- lacón
- langosta
- langostinos
- leche
- lechuga
- lenguado
- lentejas
- lima
- limón
- lombarda
- lubina
- macarrones
- manzana
- mejillones
- melocotón
- melón
- membrillo
- merluza
- mero
- miel
- mojama
- mollejas
- moras
- morcilla
- naranja
- navajas
- nécora
- nueces
- ostras
- pasta
- patata
- paté
- pato
- pavo
- Pedro Ximenez
- pepinillos
- pepino
- pera
- pescadilla
- pimientos
- piña
- pulpo
- queso
- rape
- raviolis
- repollo
- salmón
- sardina
- setas
- sobrasada
- soja
- trucha
- trufa
- vieira
- vinagre
- vino
- yogur
- zumo
-
1
Salsa aurora
Mezclar la salsa bechamel y la nata y hervir durante cinco minutos a fuego lento y removiendo, añadir... -
2
Salsa tártara
Mezclar con la mayonesa todos los ingredientes muy picados.... -
3
Salsa verde
Poner a hervir agua salada y cocer todas las hierbas y verduras cinco minutos. Escurrir, refrescar bajo... -
4
Salsa curry
Sofreir lentamente la cebolla finamente picada en el aceite a fuego suave. Añadir el curry, remover... -
5
Salsa bechamel
En una ensaladera ponga la mantequilla a derretir en el microondas durante un minuto. Añada entonces... -
6
Salsa de cacahuete
En un cazo mezclar la manteca de cacahuete, el ajo, la leche de coco y la misma cantidad de agua. Calentar... -
7
Salsa de cebollas
Pelar y cortar en láminas finas las cebollas, ponerlas en una cacerola con la mantequilla fundida y cocerlas... -
8
Salsa de perejil
Derretir la mantequilla, añadir la harina, remover sin parar. Mientras llevar a ebullición el líquido... -
9
Salsa al vino
En una cazuela se sofríen la cebolla y el ajo en las grasas, se añade el resto de los ingredientes y... -
10
Salsa de manzanas
Pelar las manzanas y cortar en trozos. Poner a cocer con el agua, el azúcar, el zumo de limón y la canela...
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