- aceite de oliva
- acelgas
- achicoria
- aguacate
- ajete
- ajo
- albaricoque
- alcachofa
- algas marinas
- almejas
- almendras
- alubias
- ancas de rana
- anchoas
- anguila
- angulas
- apio
- arroz
- atún
- azafrán
- bacalao
- bechamel
- berberechos
- berenjena
- besugo
- bogavante
- bonito
- boquerón
- buey
- buey de mar
- cabrito
- café
- calabacín
- calabaza
- calamares
- caldo
- callos
- camarones
- canela
- canelones
- cangrejo
- carabineros
- caracolas
- caracoles
- carambola
- cardo
- carne
- cebolla
- centollo
- ceps
- cereales
- cerezas
- cerveza
- champiñón
- chanquetes
- chirlas
- chorizo
- cigala
- cochinillo
- codorniz
- conejo
- coquinas
- cordero
- corzo
- dorada
- endibias
- espaguetis
- fletán
- foie de pato
- foie gras
- frambuesa
- fresa
- galletas
- gallina
- gambas
- garbanzos
- gelatina
- grelos
- guindilla
- guisantes
- habas
- harina
- hígado
- hojaldre
- hongos
- huevo
- jamón
- judías
- kokotxas
- lacón
- langosta
- langostinos
- leche
- lechuga
- lenguado
- lentejas
- lima
- limón
- lombarda
- lubina
- macarrones
- manzana
- mejillones
- melocotón
- melón
- membrillo
- merluza
- mero
- miel
- mojama
- mollejas
- moras
- morcilla
- naranja
- navajas
- nécora
- nueces
- ostras
- pasta
- patata
- paté
- pato
- pavo
- Pedro Ximenez
- pepinillos
- pepino
- pera
- pescadilla
- pimientos
- piña
- pulpo
- queso
- rape
- raviolis
- repollo
- salmón
- sardina
- setas
- sobrasada
- soja
- trucha
- trufa
- vieira
- vinagre
- vino
- yogur
- zumo
-
1
Salsa de cebollas
Pelar y cortar en láminas finas las cebollas, ponerlas en una cacerola con la mantequilla fundida y cocerlas... -
2
Rosada con cebolla y salsa de tomates
Cortar las cebollas en tiritas alargadas, machacar los ajos en un mortero con la pimienta picante En... -
3
Empanadillas de calamar y cebolla
Pelar el calamar, limpiarlo y cortar la bolsa a rectángulos. Congelarlos y cortar en la máquina cortadora... -
4
Gnocchi a la romana con salmón y cebolla
Preparar la masa base poniendo a hervir un litro de leche ajustado de sal; un momento antes de que empiece... -
5
Ensalada templada de vieiras sobre compota de cebolla y vinagreta de su coral
Compota de cebolla:. Cortamos en juliana fina la cebolla y la ponernos a confitar en aceite a fuego muy... -
6
Morcillos de ternera con refritos de cebollas y tomates
Los morcillos se trocean. En una cacerola se pone el aceite a calentar y se doran los trozos de morcillo.... -
7
Lomo de bacalao con vizcaina
Hacemos la salsa vizcaína con los pimientos, las ñoras, la cebolla y pan frito. Freímos rebanadas de... -
8
Buey a la borgoñesa
Cortar el beicon en dados, blanquearlo y escurrir la grasa. Pelar y picar las cebollas. Poner la mantequilla... -
9
Pollo con tomate
Trocear el pollo o comprarlo troceado, quitarle la piel para que resulte menos grasiento. Picar la cebolla... -
10
Tartaleta con alubia arrocina y magret de pato
Cocemos las alubias, previamente remojadas del día anterior, con la cebolla, la zanahoria y el tocino....
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