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Mejorar la calidad de vida de los enfermos de cáncer es uno de los grandes objetivos de la medicina. Y, precisamente, uno de los aspectos que puede deteriorarla es la desnutrición, que padecen entre un 40 y un 80% de los enfermos. Falta de apetito, náuseas, vómitos, alteración de sabores... no son sino un auténtico calvario para muchos enfermos. Para intentar combatir este problema añadido, más grande si cabe en tumores gastrointestinales y de pulmón, acaba de presentarse la segunda edición del libro Recetas de Cocina y de Autoayuda para el enfermo oncológico, que llega con el objetivo de ofrecer a los pacientes, familiares y cuidadores una herramienta práctica de consulta y “autoayuda” sobre distintos aspectos de la nutrición y aspectos psicológicos en estos pacientes.
Los expertos insisten en que para estos enfermos la alimentación se convierte en un pilar fundamental. “Está demostrado que los pacientes oncológicos con una nutrición adecuada responden mejor al tratamiento y tienen una mayor supervivencia”, explica el doctor Antonio Antón Torres, presidente de la Sociedad Española de Oncología Médica, que afirmó que “con esta obra se pone a disposición del paciente oncológico un libro de cabecera de fácil manejo y comprensión que le va a ayudar a afrontar su situación y a mejorar su calidad de vida”.
Y es que si llevar una dieta equilibrada y saludable –sumada al ejercicio físico- es fundamental a la hora de prevenir el desarrollo de un posible tumor maligno, también lo es cuando éste ha aparecido, para intentar combatir las alteraciones que provocan los tratamientos antitumorales (trastornos del aparato digestivo, la falta de apetito, la retención de líquidos o la alteración de gustos, sabores y olores). “Alimentarse de forma adecuada antes, durante y después de recibir el tratamiento antitumoral ayuda al paciente a sentirse más fuerte, a tolerar mejor la medicación y a incrementar, por tanto, su calidad de vida “, señala el doctor Miguel Ángel Seguí, del Servicio de Oncología Médica del Hospital de Sabadell y uno de los autores del libro.
Pese a ello, las diversas complicaciones que la terapia puede ocasionar (cambios en la percepción del sabor, náuseas, vómitos, llagas en la boca, etc) impiden al paciente disfrutar de un placer importante: la comida. “La quimioterapia”, explica el doctor Seguí, “produce una serie de efectos secundarios que dificultan la alimentación: desde el estado de nerviosismo que produce la situación en sí hasta angustia, vómitos, náuseas, alteraciones del gusto y del apetito. Esto complica el tratamiento del paciente, ya que se necesitan muchas energías cuando se recibe radio y quimioterapia, por lo que es imprescindible recibir una alimentación que ayude a soportar bien los tratamientos”.
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