Ingredientes para una ensalada nutritiva y con pocas calorías

by hola.com

Las ensaladas son muy saludables”, esta es una afirmación muy valiente teniendo en cuenta las ensaladas que se ven en ciertos restaurantes o en casas particulares. Hay ensaladas que son más calóricas que cualquier otro plato de la carta, y que sería preferible pedir un solomillo que ésta.
A la hora de planificar tu ensalada, está bien que quieras hacerla variada y rica, pero si para hacerla sabrosa recurres a productos grasos, no va a quedar de saludable.
Si tu objetivo es comer un plato muy nutritivo, y con pocas calorías, aquí van mis recomendaciones en forma de semáforo, donde verde significa adelante, amarillo sí pero en cantidad limitada, y rojo significa que mejor no.


VERDE:
Lechugas de todos los tipos y colores, espinacas y hortalizas de hoja verde en general.
Atún, sí, pero siempre lo más escurrido posible, eliminado el aceite de la conserva.
Tomates, espárragos, huevo duro, alcachofas, lentejas, maíz, champiñones, zanahoria, lombarda, brócoli y demás verduras ligeras.

AMARILLO
Arroz, pasta, patatas, frutos secos, pasas. También hay que tener cuidado con la cantidad de aceite que pongamos.

ROJO
Bacon, queso frito, salsas, pan frito.
Es importante que tengas extremo cuidado con los alimentos de la lista roja, muchas en veces en la salsa vienen más calorías que en el resto de la ensalada.

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