¿Qué es el ácido linoléico conjugado?
El ácido linoléico conjugado es un ácido graso que lo produce la flora intestinal de los rumiantes a partir del ácido linoleico. Este compuesto se está utilizando, en la actualidad, en dietas para bajar de peso, ya que fomenta la disminución de los niveles de grasa y el aumento de la masa muscular.
Se ha visto que el CLA reduce los niveles de grasa mediante dos mecanismos diferenciados:
- Produce un bloqueo en el transporte de las grasas a las células adiposas. Esto lo consigue, inhibiendo la función de la enzima lipoproteín lipasa.
- Fomenta el transporte de la grasa a la mitocondria para ser oxidada.
Por otro lado, el CLA consigue un aumento de la masa muscular al potenciar la actividad de la enzima CPT presente en el músculo. Esta enzima transporta la grasa hacia la mitocondria para ser usada como combustible, disminuyendo así el porcentaje de grasa y fomentando el aumento del músculo a partir de la energía generada por la oxidación de ésta en la mitocondria.
A pesar de los beneficios del CLA, se ha demostrado recientemente mediante un estudio en el Centro de Investigación Cardiovascular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, que una de las estructuras del ácido linoléico conjugado causa estragos en el hígado de ratones. El estudio se ha sido publicado en Froniers in Bioscience. En él se demuestra, que la forma trans del CLA originaría, en consumos prolongados, una degeneración grasa del hígado (esteatosis).
En cualquier caso, y como siempre reitero en mis entradas, antes de tomar cualquier producto o hacer dieta, lo ideal es ponerse en manos de un experto.
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