Truchas escabechadas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4Ingredientes:4 truchas 3-4 cebollas 3 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco ½ vaso de vinagre de jerez 1 ramita de tomillo Unos granos de...
27-07-2012
Trucha con jamón y tomillo
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:4 truchas3 tomates 4 rebanadas de pan gruesas 8 lonchas de jamón ibérico 8 rodajas de limón Tomillo Un poco de aceite Una...
27-07-2012
Empanadillas de trucha y jamón
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4Ingredientes:Masa de empanada (ver receta base nº 78) 1 trucha en lomos y sin piel 1cebolla 1 loncha de jamón serrano 1 huevo 2-3 c.s. de...
27-07-2012
Filete ruso de trucha con ensalada china
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:2 truchas de 250 g c/u 500 g de patatas 2 cebolletas 2 c.s. de eneldo picado 3 c.s. de pasta de curry Ralladura y zumo de 1...
26-07-2012
Airbag de tomate y huevas de trucha
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 1 Ingredientes:Para el tomate 1 tomate rojo 2 vainas de vainilla Aceite de girasol Para el airbag 1’92 kg de harina 60 g de levadura 1’14...
05-07-2012
Trucha a la Navarra
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:Cuatro truchas de ración Ocho lonchas de jamón serrano Aceite de oliva Sal Harina Preparación:Limpiamos de tripas...
24-03-2011
Ensalada de brotes, espárragos y verduras de primavera
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Túbal'Ingredientes:16 yemas de espárragos frescos 3 patatas nuevas 150 g de habitas 150 g de guisantes 150 g de judías...
20-03-2013
Truchas canarias
Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Media Para el relleno 150 gramo/s de almendras amargas anís dulce250 gramo/s de azúcar500 gramo/s de batatacanela en ramaralladura...
18-10-2001
Espaguetis con huevas de trucha
Tipo: PastaIngredientes:300 g de espaguetis (normales y negros al 50%) 80 ml de nata 20 ml de aceite de oliva 50 g de huevas de trucha unas ramitas de eneldo sal y pimienta...
26-10-2010
Escuela de cocina: ¿Te gustan los pescados de río?
Perteneciente a la familia de los salmónidos, la trucha se presenta como un alimento realmente interesante a nivel nutritivo para nuestro organismo: al ser un pescado azul...
23-08-2012
