Paletilla de cordero al horno con sobrasada y miel
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes:Para el cordero Espalditas de cordero grasa de pato 1 bresa (cebolla, puerro, zanahoria, ajo, laurel, pimienta, tomillo) 5 tomates...
07-12-2012
Ensaimada rellena de cabello de ángel
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 (4 unidades) Ingredientes:500 g de harina de gran fuerza 4 g de sal 90 g de azúcar 70 g de huevo (1½ huevo aproximadamente) 20 g de levadura...
30-05-2013
Sabores de Formentera en un fin de semana gastronómico
Pescado de Formentera escabechado, timbal de frito de pulpo con tropezones de pan de Formentera y sobrasada, greixonera con helado de higo… Si solo con leer los nombres...
08-05-2013
'Gastro-planes': unas jornadas con sabor balear
Acercar a Madrid lo mejor de la gastronomía menorquina. Éste es el objetivo principal de las jornadas ‘Devorando Menorca’ que el Consell Insular de esta hermosa isla...
05-03-2013
El cordero, uno de los platos 'estrella' de los menús navideños
Cada Navidad, el cordero suele ser uno de los productos 'estrella' en las mesas de no pocos hogares. Y es que no debemos olvidar que la excelente carne de este animal, además...
10-12-2012
Brocheta de vieiras con tomate fresco y aceite de sobrasada
Ingredientes (para 6 personas): 12 espárragos trigueros (40 g)24 vieiras (160 g) limpias90 g de tomate60 g frutos secos varios30 g de calabacín verde60 cc aceite de trufa120...
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Huevos al horno con espárragos silvestres y sobrasada
Tipo: huevos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes:48 espárragos silvestres 1 cebolla 100 g. de sobrasada 8 huevos sal aceite de oliva Preparación:Trocear...
03-12-2009
Rincones escondidos
Por callejear por el casco antiguo descubriendo palacios, iglesias y rincones donde reina la calma y los ecos de un pasado regio; por deleitarse en sus tranquilos patios señoriales;...
27-07-2012
Sofrit pagés de conejo con salsa de sobrasada mallorquina y puré de aceitunas negras
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General 100 gr de puré de aceitunas negras3 dientes de ajo1 rama de apioazafrán1...
03-08-2007
Menú de Año Nuevo: Ravioli de langostinos, Jurel con barritas de patata, y Piña braseada | Navidad Recetas y menús
Ravioli de langostinos rellenos de champiñones trufados y aceite de langostinoEduardo Moreno, cocineroIngredientesPara los ravioli de langostinos (por ración):15 g de...
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