Huevos, boletus y gelatina de parmesano
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Autor: Enoteca Pinchiorri Ingredientes:4 huevos fresquísimos Boletus50 g de parmesano 100 g de cebolla 4 rebanadas de pan 1 diente de ajo...
04-12-2012
Manitas de cerdo rellenas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes:4 manitas de cerdo de 500 gr. cada unidad 1 cebolla con clavos de olor 2 zanahorias 1 puerro 1 bouquet...
14-05-2013
Tarta 'Theo'
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 personas Autor: Nicolás Serrano Dificultad: altaIngredientes:Utensilios necesarios: Dos moldes sin base de diferente tamaño Papel siliconado...
24-04-2013
Cómo desmoldar gelatina
Me encanta la gelatina, creo que es mi postre favorito desde que tengo memoria. Se pueden elaborar de múltiples sabores: fresa, limón… aunque las hay más elaboradas,...
En los Blogs
'Amor amor': chocolate con leche y fruta de la pasión
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 personas Autor: Nicolás SerranoIngredientes:Para el montaje: 1 fruta de la pasión Decoración de chocolate con leche. Cremoso de fruta...
26-03-2013
Gelatina de limón con uvas
No suelo hablar mucho de gelatinas porque no son santo de mi devoción. Pero esta receta de gelatina al limón con uvas en su interior, merece la pena. La hizo mi cuñada...
En los Blogs
'Brownie' con pistachos
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes:150 g de chocolate (70% de cacao)4 huevos 125 g de harina 225 g de mantequilla en pomada 225 g de azúcar 100 g de pistachos...
06-03-2013
Recetas con gelatina: ¡mucha vistosidad y pocas calorías para sus platos!
Incolora, inodora e insípida. No, no estamos hablando del agua, sino de la gelatina, una sustancia alimenticia que se consigue gracias a la transformación del tejido conjuntivo...
30-08-2012
Sangría con sus cítricos y helado de queso
Tipo: Postres Nº de Personas: 4-6 Autor: Víctor PérezIngredientes pincipales:750 ml. de vino tinto 180 ml. de azúcar 1,5 gr. de goma xantana Aromáticos 1 ud. de clavo...
06-02-2013
Sardinas en vinagreta de uvas, con ajo blanco y mermelada de tomate
Tipo: Tapas Nº de Personas: 6 Autor: Víctor PérezIngredientes principales: 6 ud. de sardina en lomos 500 gr. de sal fina 300 ml. de vinagre blanco 50 ml. de agua 1 hoja...
30-01-2013
