'Uramaki' de gambas al ajillo y lámina de brócoli
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Chef Senén González (restaurante 'Sagartoki') Ingredientes:1 lámina de brócoli 150 g de gambas peladas 15 g de ajo laminado arroz...
17-04-2013
Tres ideas para preparar un plato de pasta muy 'marinero'
Es frecuente establecer una asociación inmediata entre recetas de pasta y platos sencillos, socorridos, rápidos de preparar y perfectos para comidas más informales y familiares...
21-05-2013
Traicionado por los nervios, Efrén, uno de los favoritos, abandona 'MasterChef'
Van pasando las semanas y aumenta la dificultad. Los chefs van más al detalle y buscan la perfección en los platos de sus “alumnos”, que aspiran a ser el MasterChef...
08-05-2013
Crema de calabaza, zanahoria y gambas
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes:200 g de calabaza 2 zanahorias 1 puerro ½ cebolla 250 g de gambas 6 c.s. de aceite de girasol Koipesol ½ copa de brandy Sal...
19-10-2012
Arroz con gamba roja
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante La Finca Ingredientes:125 g de arroz tipo senia 500 ml de fondo de pato (gamba arrocera), 4 gambas rojas grandes, 60 g...
26-06-2012
'Tom yam khung' (sopa picante de gambas con limoncillo)
Tipo: Sopas Nº de Personas: 6 Ingredientes:300 g de gambas grandes o 6-8 langostinos 100 g de champiñones 1 tallo de limoncillo (conocido como hierba limón) 3 galangas...
16-11-2012
Alimentos de temporada para esta primavera
A partir de ahora, cada mes, voy a hacer una entrada dedicada a los alimentos de temporada, explicando las características de cada uno de ellos y por qué es bueno que los...
26-03-2013
Tempura de hierbas y gambas
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes:70 g de tallarines soba 8 colas de gamba peladas5 c.s. de salsa de soja5 c.s. de mirin (vino blanco japonés)80 ml de caldo...
12-06-2012
Aceitunas negras con gambas de Palamós
Tipo: Entrantes/Aperitivos Autor: Chef Óscar Manresa (Cataluña) Ingredientes:Aceitunas negras Gambas de Palamós Mostaza antigua Azúcar Vinagre de Módena Aceite de oliva...
11-07-2012
