Platos de cuchara: sopa de ajo vs. sopa de cebolla
Ajo y cebolla. Dos de los alimentos por excelencia de la aplaudida dieta mediterránea y dos de los ingredientes más comunes para la elaboración de los más diversos sofritos,...
26-02-2013
Sopa de cebolla
Tipo: Sopas/Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes:4 cebollas 3 dientes de ajo picados 80 ml de aceite de oliva 1 c.s. de azúcar moreno 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero...
15-10-2012
Espárragos con crema de cebolla y huevo poché
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes:2 manojos de espárragos blancos 2 cebollas 300 ml de nata 25 g de mantequilla 100 g de beicon 4 huevos Vinagre de vino blanco...
04-02-2013
'Gastro-planes' para el fin de semana
Un delicioso brunch de domingo, una cena con aroma barcelonés, unas tapas ‘regadas’ con un buen vino en plena Ribera del Duero, o una degustación de turrón (sí, de...
17-05-2013
Manitas de cerdo rellenas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes:4 manitas de cerdo de 500 gr. cada unidad 1 cebolla con clavos de olor 2 zanahorias 1 puerro 1 bouquet...
14-05-2013
'Risotto' al vino espumoso
Tipo: Arroz Nº de Personas: 2 Receta de los lectores: Pasta Academy (Receta de los lectores) Ingredientes: 175 g de arroz carnaroli o vialone nano 50 g de mantequilla 1/2...
07-05-2013
Milhojas de borraja, habitas y escalibada
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Alcazaba Ingredientes:1 borraja 1 berenjena 1 cebolla12 vainas de habas1 diente de ajo50 virutas de jamón ibéricoaceite...
07-05-2013
Muslitos de pollo con estragón asados al Jerez, con colmenillas rellenas
Tipo: Aves Nº de Personas: 2 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales:2 muslitos de pollo 50 ml. de aceite de oliva suave 100 gr. de colmenillas en brunoise 30 gr....
08-05-2013
Tortilla española con chorizo
Tipo: Huevos Nº de Personas: 6 Ingredientes:6 huevos 750 g de patatas 1 cebolla 150 g de chorizo de Guijuelo 50 g de aceitunas negras deshuesadas 80 ml de aceite de oliva...
23-04-2013
LAS CEBOLLAS Y AMSTERDAM
Amsterdam… dique del Amstel, ciudad peculiar donde las haya. Posee 156 canales y 1292 puentes, convirtiéndo la ciudad en pequeñas islas.Lo primero que recuerdo es la...
En los Blogs
