Una gran revista que ya no estará, mollejas y un vino muy agradable
Esta semana ha sido triste para mí, el motivo es la desaparición del mercado de la revista de cocina Comer y Beber, una de las clásicas de la gastronomía y que supuso...
En los Blogs
Higaditos y pollo en salsa
Tipo: Casquería Nº de Personas: 4 País: España Autor: Pilar zamora pardo Ingredientes:1/2 kg de higaditos de pollo1/2 kg de pollo troceado1 cebollamedio vaso de vino tintomedio...
12-03-2012
Los españoles cambian sus hábitos de consumo por la crisis
La crisis económica ha cambiado los hábitos de compra de los españoles, que podríamos resumir en que ahora comen más pollo y remiendan la ropa y el calzado antes que...
03-03-2012
Callos a la madrileña
Tipo: Casquería Tiempo: 2 horas Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 2 cabezas de ajo1 kilo de callos de ternera3 cebollas3 chorizos y 3 morcillasclavo...
12-05-2005
Callos con ciruelas pasas, piñones y uva pasa
Tipo: Casquería Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 Generalaceite de oliva1 cucharadita de azúcarcaldo de carne1 kg de callos1 cebolla300 gr...
14-02-2002
Sesos de cordero al aceite de carbón
Autor: Ferran Adrià Tipo: Casquería Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 50 centilitro/s de aceite de carbón50 cl de fondo de carne60 gramo/s de...
28-06-2001
Mollejas de ternera con verduras
Autor: Santi Santamaría Tipo: Casquería Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva8 ajos8 alcachofas8 cebolletas5 unidad/es de escalonias...
19-06-2001
