Pierna de cabrito al ron con grosellas silvestres
Tipo: Carnes Nº de Personas: 6 Autor: Martín Omar (Restaurante El Colmado) Ingredientes:4 Piernas de cabrito (Deshuesadas) 4 carambolas (fácil de adquirir en hipermercados...
10-12-2012
Caldereta de cabrito con patatas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mª Antonia Escobar Hernández Ingredientes:2 kilos de cabrito 3 cebollas 1 pimiento rojo seco 1 hoja de laurel vino blanco pimentón...
15-03-2012
Filete de cabrito con espárragos
Tipo: Carnes Dificultad: Media Nº de Personas: 6 General unas 20 alcaparrasmedio cabrito (o medio cordero lechal) troceado1 litro de caldo de avecebolleta1 kg...
11-02-2002
Paletilla de cordero al horno con sobrasada y miel
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes:Para el cordero Espalditas de cordero grasa de pato 1 bresa (cebolla, puerro, zanahoria, ajo, laurel, pimienta, tomillo) 5 tomates...
07-12-2012
El Caribe se sienta a la mesa por Navidad
El reto no era sencillo: elaborar un menú que fusionara algunos de los productos más representativos de la cocina del Caribe con otros más típicos de la cocina mediterránea...
12-12-2012
Empanado de cabrito con hierbas aromáticas
Autor: Jean-Louis Neichel Tipo: Carnes Tiempo: 45 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Generalaceite de oliva1 unidad/es de berenjena1 cuarto trasero de cabrito40...
02-07-2001
Saly 2012
Son las 5 de la tarde y por las calles de Saly no hay casi nadie. Todo el mundo está en sus puestos de trabajo en el gran mercado, ( hasta las cabritas salen de sus casas...
En los Blogs
(algunas) COSAS QUE ME GUSTAN
Leer un libro de Baricco o Murakami y alucinar con lo bien que escriben los cabritos.Ver que hay iniciativas culturales privadas tan incansables y cercanas como la BiblioMusiCineteca.Dar...
En los Blogs
Experiencias de vendimia en el Campo de Borja
Visitar el Ecce Homo Quién iba a pensar que la peculiar restauración del Ecce Homo del santuario de la Misericordia de Borja, realizada con la mejor de las intenciones por...
12-09-2012
Lomo a la Huaranga
Tipo: Carnes Nº de Personas: 1 País: Perú Autor: Edgar Leonardo Oré Mitacc Ingredientes:200 gr. Medallón de Lomo Ahumado 3 cucharadas de aceite 100 gr. cebolla picada...
10-04-2012
