EL AJO
En una ocasión Victoria Beckham manifestó que una de las cosas que menos le gustaba de España era que olía a ajo, pues bien, no sabía lo que se perdía.El ajo ó Allium...
En los Blogs
Platos de cuchara: sopa de ajo vs. sopa de cebolla
Ajo y cebolla. Dos de los alimentos por excelencia de la aplaudida dieta mediterránea y dos de los ingredientes más comunes para la elaboración de los más diversos sofritos,...
26-02-2013
Vieiras a la plancha con mantequilla de naranja y ajo crocante
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Autor: Luis Arévalo (Restaurante 'Nikkei 225') Ingredientes:18 vieiras 2 c.s. de corteza de naranja confitada en juliana 3 c.s. de perejil...
22-02-2013
Sardinas en vinagreta de uvas, con ajo blanco y mermelada de tomate
Tipo: Tapas Nº de Personas: 6 Autor: Víctor PérezIngredientes principales: 6 ud. de sardina en lomos 500 gr. de sal fina 300 ml. de vinagre blanco 50 ml. de agua 1 hoja...
30-01-2013
Manitas de cerdo rellenas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes:4 manitas de cerdo de 500 gr. cada unidad 1 cebolla con clavos de olor 2 zanahorias 1 puerro 1 bouquet...
14-05-2013
Milhojas de borraja, habitas y escalibada
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Alcazaba (Hotel AC Tudela)Ingredientes:1 borraja 1 berenjena 1 cebolla12 vainas de habas1 diente de ajo50 virutas de jamón...
07-05-2013
Sopa de ajo con crujiente de huevo
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes:Para la sopa de ajo:1 l de caldo de ave 200 g de jamón 5 dientes de ajo 1 tomate Pan del día anterior Pimentón Aceite Sal Para...
15-10-2012
'Uramaki' de gambas al ajillo y lámina de brócoli
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Chef Senén González (restaurante 'Sagartoki') Ingredientes:1 lámina de brócoli 150 g de gambas peladas 15 g de ajo laminado arroz...
17-04-2013
Fideuá vegetal
Tipo: Verduras/hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Sant Pau'Ingredientes:16 colas de langostinos frescos aceite de oliva virgen y salPara la fideuà: 100 g de...
17-04-2013
Garbanzos con champiñones y beicon
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: Núria Pineda Garcia (Receta de los lectores)Ingredientes:1 kg de garbanzos 200 gr. de champiñones frescos o 1 lata 3 lonchas de...
16-04-2013
