Tortilla de ajetes con chorizo
Tipo: Tortillas Nº de Personas: 4 Ingredientes:2 ajetes 10 g de chorizo de matanza 1 huevo de corral Aceite de oliva virgen extra Chorizo ibérico Preparación:Pelar los...
05-07-2012
Guisantes con ajetes
Tipo: Verduras Nº de Personas: 6 Ingredientes:1 kg de guisantes 3 manojos de ajetes 3 c.s. de aceite de oliva virgen extra 30-40 g de mantequilla Sal y pimientaPreparación:Limpiar...
21-03-2012
Menestra Carramurillo
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Remigio Ingredientes:1 cebolleta tierna 1 manojo de ajos tiernos 250 g de habitas tiernas peladas 500 g de guisantes pelados...
07-05-2013
Cuarteto de tortillas hortelanas
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes:8 huevos 2 tomates pelados y sin semillas 25 g de queso manchego semicurado 20 g de láminas de boletus secos 1 cucharada sopera...
23-04-2013
Brochetas de atún y ajetes
Tipo: Pescados Ingredientes:500 g de atún 200 g de ajetes Aceite de oliva virgen, sal gorda Preparación:Limpiar los ajetes quitando la primera capa. Saltear en una sartén...
18-07-2011
Arroz negro con sepionet y ajetes tiernos
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes:Arroz bomba (400 gr)Sepionet (500 gr) Es una sepia pequeña.Ajetes tiernos (8 unid 1 cabeza de ajos2 tomates maduros 4 ÑorasCaldo...
29-12-2011
Bacalao con piel de nori y caldo de 'bouillabaisse'
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales 600 gr. de lomo de bacalao 2 hojas de alga nori 20 gr. de clara de huevo Aceite de oliva...
20-02-2013
Lomos de trucha a la Navarra con ajetes y hongos
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4Ingredientes:Cuatro truchas de ración Seis lonchas de jamón serrano Aceite de oliva Sal Harina 200 gramos de setas de temporada...
24-03-2011
Cuatro ideas para preparar una deliciosa tortilla
En esta sección de cocina ya te hemos dado diversas ideas para preparar una tortilla diferente. Y es que… ¡hay vida más allá de la clásica (aunque deliciosa, lo cortés...
19-07-2012
Decálogo para una hamburguesa perfecta
Está claro que cada cuál tiene su propia idea de ‘la hamburguesa perfecta’: con queso o sin él, muy hecha o poco hecha, con pan blanco o pan de semillas… Y es que,...
19-09-2012
